Кофе молотый "Бразилия Санта Инес PB" Organic Art, 250 гр.

Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой
В аромате цветочные ноты, сухофрукты и карамель
Во вкусе абрикос, фундук и молочный шоколад

Происхождение: Кармо Де Минас
Разновидность: Желтый Бурбон Пиберри
Метод обработки: Натуральная
Высота произрастания: 1000 м
Обжарка: Обжарено под фильтр


Описание: Семья Перейра занимается кофе уже более 40 лет, и сейчас практически полностью сфокусирована на производстве кофе сегмента спешеалти. Фермеры известны в округе, как сторонники инноваций, и это касается не только инфраструктуры, но и разновидностей сортов, которые произрастают на плантации. Стоит кому-нибудь из членов семьи узнать о новом открытии генетиков, как они начинают искать место на ферме, чтобы протестировать в своем терруаре. Инфраструктура позволяет производить кофе всех популярных способов обработки, а разнообразие сортов дает возможность для бесконечного поискауникальных микролотов.

Этот лот натуральной обработки. После сбора ягоды доставляются на станцию обработки. Далее их погружают в большую емкость с водой, после чего на поверхность всплывают недозрелые и переспевшие ягоды, а также ветки и листья, которые удаляются при помощи сачка. Таким образом ягоды делят по качеству, поскольку в процессе натуральной обработки одинаковая спелость ягод является одним из ключевых факторов успеха. После этого ягоды в кожуре отправляют сушиться на африканские кровати. Время сушки зависит от температурных условий, этот лот сушился 25 дней.

Торговая марка Organic Art
Кофе для Фильтра
Перед публикацией отзывы проходят модерацию