+7 (499) 677-50-82

Имбирь – травянистое растение, которое произрастает на территории Японии, Индии, Бразилии, Ямайки, Аргентины, Китая, Западной Африки и Вьетнама. Его родиной являются западные регионы Индии и Юго-Восточная Азия. Имбирь — культурное растение, которое никогда не встречается в диком виде. В переводе с санскрита имбирь «Zingiber» переводится как «рогатый корень».

 

Растительный препарат Газекс улучшает пищеварение, нормализует работу пищеварительной системы, сп...
380 руб
Имбирь обладает ветрогонным, потогонным и спазмолитическим действием. Имбирь - превосходное средс...
380 руб
22%
Употребление этого напитка способствует улучшению цвета лица, выводит токсины, улучшает пищеварен...
260 руб 335 руб
Первые упоминания об Сяо яо встречаются в трактате «Тайпинхуэйминь хэцзицзюй фан», который был на...
490 руб
Люцзюнь это известное средство традиционной древнекитайской медицины, рецепт которого приводится ...
490 руб
Янвэй это известное средство традиционной древнекитайской медицины, рецепт которого приводится в ...
490 руб
Чуаньсюн это известное средство традиционной китайской медицины, рецепт которого описан в трактат...
490 руб
Хуатань это известное средство традиционной древнекитайской медицины, рецепт которого приводится ...
490 руб
Это известное средство традиционной древнекитайской медицины, рецепт описан в трактате «Шанханьлу...
490 руб
13%
Йогарадж Гугул (Yogaraj Guggulu) Для укрепления Опорно-двигательного аппарата. Применяется при ре...
350 руб 400 руб
Аюрведическая паста Red от Dabur – классическое индийское средство по уходу за зубами. Это самая ...
125 руб
Леденцы полезны как при сухом кашле, так и кашле с мокротой. Действие средства на периферийную н...
145 руб

Период, когда высаживают имбирь приходится на весенние месяцы – с марта по апрель. Период созревания длится от полугода до 10 месяцев в зависимости от условий в которых имбирь произрастает. Созревание наступает тогда, когда верхние листья становятся желтыми и опадают. Размножается имбирь корневищами.

Важно понимать, что черный («барбадосский») и белый («бенгальский») имбирь – это один и тот же корень, разница лишь в степени обработки. С черного имбиря не снимают кожуру, его ошпаривают кипятком, после чего тот остается в своем первозданном состоянии. Для получения же белого имбиря, с него снимают  кожуру, тщательно чистят и обрабатывают двухпроцентным раствором сернистой кислоты или хлорной известью. Вследствие чего белый имбирь теряет часть своих полезных свойств, становится менее ароматным и менее жгучим, чем черный имбирь.

Издавна имбирь славился своим ароматом и вкусом. На Руси он был необычайно популярен. Именно от имбиря пошло название «пряник», так как главным компонентом знаменитых Тульских пряников был именно имбирь.  Но имбирь добавляли не только в хлебобулочные изделия. На его основе варилась медовуха, изготовлялся квас, его добавляли в варенье и сбитни. Имбирь добавлял блюдам свой пряный вкус, за счет чего всегда был необычайно востребованным.

Итак, пора узнать про пользу и вред имбиря!

Имбирь — полезный состав

Имбирь обладает массой полезных свойств, так как в его состав входит много витаминов и полезных веществ. Вот неполный список веществ, являющихся составной частью корня имбиря: магний, фосфор, натрий, кремний, калий, марганец, кальций, германий, хром, железо, алюминий никотиновая кислота, каприловая кислота, олеиновая кислота, линолевая кислота, витамин С, аспаргин, холин, жиры. Он содержит множество аминокислот, которые в обязательном порядке должны присутствовать в организме, такие как: лейзин, метионин, треонин, фениланин, валин и триптофан.

Основные компоненты имбирного корневища это сахар, крахмал, цингиберен, гингерол, цинеол, борнеол, фелландрен, камфен, цитраль, линалоол и бисаболен.

В состав имбиря входит вещество – гингерол. Именно этому фенелоподобному веществу имбирь обязан своим обжигающим специфическим вкусом.

Благодаря наличию в корне имбиря эфирных масел, он необычайно ароматен.

Имбирь – низкокалориен. На 100 грамм имбирного корня приходится всего 80 ккал.