+7 (499) 677-50-82

Имбирь – травянистое растение, которое произрастает на территории Японии, Индии, Бразилии, Ямайки, Аргентины, Китая, Западной Африки и Вьетнама. Его родиной являются западные регионы Индии и Юго-Восточная Азия. Имбирь — культурное растение, которое никогда не встречается в диком виде. В переводе с санскрита имбирь «Zingiber» переводится как «рогатый корень».

 

Ягоды тутового дерева – кладезь необходимых организму веществ. Ягоды шелковицы благотворно влияют...
45 руб
Каша из натуральных злаков, кореньев и пряностей станет отличным дополнением к питанию при диабет...
190 руб
«Изи Клинз» это пищеварительная программа очистки организма для стимуляции и поддержки естественн...
1 700 руб
Такой маленькой шоколадки со специями хватит, чтобы естественным образом разбудить жизненную силу...
165 руб
Улучшение подвижности и гибкости суставов, а также снижение болевых ощущений в течение всего 7 дней.
2 597 руб
Растительный препарат Газекс улучшает пищеварение, нормализует работу пищеварительной системы, сп...
400 руб
Противовоспалительный гель для суставов и мышц на основе растительных компонентов. Румалая гель п...
400 руб
Имбирь обладает ветрогонным, потогонным и спазмолитическим действием. Имбирь - превосходное средс...
400 руб
Употребление этого напитка способствует улучшению цвета лица, выводит токсины, улучшает пищеварен...
335 руб
Оригинально упакованный шоколад ORGANICA FOR ALL приятно удивит исключительно тонким ароматом и и...
350 руб
Первые упоминания об Сяо яо встречаются в трактате «Тайпинхуэйминь хэцзицзюй фан», который был на...
500 руб

Период, когда высаживают имбирь приходится на весенние месяцы – с марта по апрель. Период созревания длится от полугода до 10 месяцев в зависимости от условий в которых имбирь произрастает. Созревание наступает тогда, когда верхние листья становятся желтыми и опадают. Размножается имбирь корневищами.

Важно понимать, что черный («барбадосский») и белый («бенгальский») имбирь – это один и тот же корень, разница лишь в степени обработки. С черного имбиря не снимают кожуру, его ошпаривают кипятком, после чего тот остается в своем первозданном состоянии. Для получения же белого имбиря, с него снимают  кожуру, тщательно чистят и обрабатывают двухпроцентным раствором сернистой кислоты или хлорной известью. Вследствие чего белый имбирь теряет часть своих полезных свойств, становится менее ароматным и менее жгучим, чем черный имбирь.

Издавна имбирь славился своим ароматом и вкусом. На Руси он был необычайно популярен. Именно от имбиря пошло название «пряник», так как главным компонентом знаменитых Тульских пряников был именно имбирь.  Но имбирь добавляли не только в хлебобулочные изделия. На его основе варилась медовуха, изготовлялся квас, его добавляли в варенье и сбитни. Имбирь добавлял блюдам свой пряный вкус, за счет чего всегда был необычайно востребованным.

Итак, пора узнать про пользу и вред имбиря!

Имбирь — полезный состав

Имбирь обладает массой полезных свойств, так как в его состав входит много витаминов и полезных веществ. Вот неполный список веществ, являющихся составной частью корня имбиря: магний, фосфор, натрий, кремний, калий, марганец, кальций, германий, хром, железо, алюминий никотиновая кислота, каприловая кислота, олеиновая кислота, линолевая кислота, витамин С, аспаргин, холин, жиры. Он содержит множество аминокислот, которые в обязательном порядке должны присутствовать в организме, такие как: лейзин, метионин, треонин, фениланин, валин и триптофан.

Основные компоненты имбирного корневища это сахар, крахмал, цингиберен, гингерол, цинеол, борнеол, фелландрен, камфен, цитраль, линалоол и бисаболен.

В состав имбиря входит вещество – гингерол. Именно этому фенелоподобному веществу имбирь обязан своим обжигающим специфическим вкусом.

Благодаря наличию в корне имбиря эфирных масел, он необычайно ароматен.

Имбирь – низкокалориен. На 100 грамм имбирного корня приходится всего 80 ккал.